岩手県産ひとめぼれの令和8年産米の相対取引価格は、2026年9月に玄米60kgあたり25,259円（税込）でした。前年同月（令和7年9月の37,048円）の68％です。銀河のしずくは25,596円で、前年同月（37,470円）の68％でした（農林水産省「令和8年産米の相対取引価格・数量（令和8年9月）（速報）」（2026年10月16日））。
全国の全銘柄平均は21,293円で、前年同月より15,602円（42％）低い値です（農林水産省「令和8年産米の相対取引価格・数量について（令和8年9月）」（2026年10月16日））。店頭の値段では、盛岡市の「うるち米（コシヒカリ以外）」の5kgは2026年8月に3,731円で、2025年8月から2026年8月までの13か月のうち最も高かった2025年10月の4,967円より1,236円低くなっています（総務省統計局「小売物価統計調査（動向編）主要品目の都市別小売価格【2026年8月】」（2026年9月18日公開）・同【2025年10月】（2025年11月21日公開））。
この記事では、岩手の銘柄の9月の値、相対取引価格と店頭価格の違い、東北の銘柄との並び、盛岡市の店頭価格の13か月の動き、県内の飲食店・旅館・給食・米農家での使い方、生成AIに任せる作業、毎月の数字の追い方を順にまとめます。数字は、2026年10月19日時点で取得した農林水産省・総務省統計局・岩手県の公表資料で確かめたものです。
この記事の要点
- 岩手県産ひとめぼれの令和8年産米の相対取引価格は、2026年9月に玄米60kgあたり25,259円（税込）で、前年同月の37,048円の68％です。
- 銀河のしずくは25,596円で、前年同月の37,470円の68％です。岩手のあきたこまちは、9月の価格が「－」で公表されていません。
- 相対取引価格は、全農などの出荷業者と卸売業者などとの取引の価格で、運賃・包装代・消費税を含む1等米の値です。店頭で売られる精米5kgの値段とは別の数字です。
- 9月の取引数量は、ひとめぼれが368トンで前年同月（8,491トン）の4％、銀河のしずくが264トンで前年同月（4,294トン）の6％です。
- 農林水産省の表で東北6県の銘柄のうち9月の価格が公表された12銘柄を高い順に並べると、岩手の2銘柄より高いのは山形のつや姫（26,922円）だけです。
- 盛岡市の店頭の5kgは、2026年8月にコシヒカリ以外が3,731円（前年同月3,857円）、コシヒカリが3,999円（前年同月4,144円）でした。
- 全国約1,000店舗のスーパーの平均は、2026年10月5日の週に5kgあたり2,837円（税込）で、前年同期より1,305円（31.5％）低い値です。
対象読者
- 新米の仕入れ値を見直す県内の飲食店・旅館・弁当店・給食の担当者
- 直売や縁故米の値決めの材料を探す県内の米農家
- 盛岡の店頭の米の値段の動きを知りたい方
読了後にできること
- 相対取引価格と店頭価格の違いを説明できる
- 農林水産省の毎月の表から岩手の行を探し、前年同月と比べられる
- 仕入れや値決めの相談に、どの数字をどう添えるかを決められる
岩手のひとめぼれは25,259円｜令和8年産の9月の相対取引価格
9月の価格と数量
農林水産省が2026年10月16日に公表した令和8年9月の相対取引価格で、岩手県産の銘柄は次のとおりです。価格は玄米60kgあたりの税込の値、数量は玄米のトン数です（農林水産省「令和8年産米の相対取引価格・数量（令和8年9月）（速報）」）。
| 銘柄 | 9月の価格 | 9月の数量 | 前年同月（令和7年9月）の価格 | 前年同月比 |
|---|---|---|---|---|
| 岩手 ひとめぼれ | 25,259円 | 368トン | 37,048円 | 68％ |
| 岩手 銀河のしずく | 25,596円 | 264トン | 37,470円 | 68％ |
| 岩手 あきたこまち | － | － | 38,878円 | － |
| 全銘柄平均（全国） | 21,293円 | 53,814トン | 36,895円 | 58％ |
前年同月との差は、ひとめぼれが11,789円（37,048円−25,259円）、銀河のしずくが11,874円（37,470円−25,596円）です。全銘柄平均の差は15,602円で、岩手の2銘柄の下がり方は、金額でも割合でも全銘柄平均より小さくなっています。
令和7年産の平均とも比べる
表には、出回りから当該月までの取引数量で加重平均した「年産平均価格」も載っています。令和7年産の出回りから令和8年9月までの平均は、ひとめぼれが35,974円、銀河のしずくが36,612円です。令和8年産の9月の値は、どちらもその70％です。令和8年産の年産平均（出回りから9月まで）は、9月の値と同じ25,259円・25,596円です。
前年同月の値（37,048円）と令和7年産の平均（35,974円）は、別の数字です。比べた相手を書かずに「前年の7割」とだけ書くと、どちらと比べたのかが伝わりません。
「－」になっている銘柄
岩手のあきたこまちは、9月の価格と数量が「－」です。表の注は、「－」を「当該月の相対取引契約がなかったもの又は当該月の相対取引数量が100トン未満であり、価格の公表を行わないもの」としています。前年同月の令和7年9月は、38,878円・122トンでした。
銀河のしずくは県の登録制の品種
銀河のしずくは県オリジナル水稲品種です。県が示した栽培適地でのみ栽培でき、県が毎年度、作付経営体を登録しています（岩手県農林水産部 農産園芸課「「銀河のしずく」の生産・販売に関する留意事項」）。
相対取引価格は店頭の値段ではない｜数字に含まれるもの
誰と誰の取引か
農林水産省は、全農などの出荷業者と卸売業者などの間で年間を通じて行われる「相対取引」の価格と数量を、一定規模以上の出荷業者を対象に毎月調べて公表しています（農林水産省「5.米の価格を知りたい」）。報告するのは、全農、道県経済連、県単一農協、道県出荷団体（年間の玄米仕入数量が5,000トン以上）、出荷業者（年間の直接販売数量が5,000トン以上）です（農林水産省「令和8年産米の相対取引価格・数量（令和8年9月）（速報）」の注1）。
価格に含まれるもの
銘柄ごとの価格は、主食用の相対取引契約の価格（運賃、包装代、消費税を含む1等米の価格）を加重平均したものです。消費税は、米穀の品代等を8％、運賃等を10％で計算しています。大口割引などの割引が適用された価格で、実際の引き取りに応じて、等級や付加価値（栽培方法など）で価格が調整されることがあります。算定には、契約価格に運賃を含めない産地在姿の取引分も入っています（同資料の注）。
店頭価格と並べるときの注意
相対取引価格は、出荷業者と卸売業者などの間の玄米60kgの取引の値です。店頭で売られる精米5kgの値段とは、取引の段階も単位も違うため、そのまま割り算して比べることはできません。店頭の動きは、後の「盛岡市の店頭価格」の章の小売物価統計やスーパーの平均で見ます。
9月の数量は、ひとめぼれが前年同月の4％、銀河のしずくが6％です。表の値は速報値で、数量の少ない月の値は、少ない契約の加重平均です。翌月以降の値と並べて見ます。
東北の銘柄と並べる｜岩手の2銘柄は山形のつや姫に次ぐ
9月の価格が公表された12銘柄
農林水産省の同じ表で、東北6県の銘柄のうち9月の価格が公表された12銘柄を、価格の高い順に並べると次のとおりです（農林水産省「令和8年産米の相対取引価格・数量（令和8年9月）（速報）」）。
| 順位（高い順） | 県 | 銘柄 | 9月の価格 | 9月の数量 | 前年同月比 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 山形 | つや姫 | 26,922円 | 109トン | 68％ |
| 2 | 岩手 | 銀河のしずく | 25,596円 | 264トン | 68％ |
| 3 | 岩手 | ひとめぼれ | 25,259円 | 368トン | 68％ |
| 4 | 山形 | はえぬき | 24,731円 | 225トン | 67％ |
| 5 | 宮城 | ササニシキ | 23,435円 | 165トン | 60％ |
| 6 | 秋田 | あきたこまち | 23,309円 | 3,421トン | 60％ |
| 7 | 宮城 | つや姫 | 22,911円 | 290トン | 58％ |
| 8 | 秋田 | めんこいな | 22,906円 | 202トン | 62％ |
| 9 | 宮城 | ひとめぼれ | 22,874円 | 1,140トン | 61％ |
| 10 | 福島 | ひとめぼれ | 20,907円 | 130トン | 59％ |
| 11 | 青森 | はれわたり | 14,551円 | 149トン | 40％ |
| 12 | 青森 | まっしぐら | 11,854円 | 630トン | 32％ |
同じひとめぼれでも県ごとに値が違う
ひとめぼれの9月の価格は、岩手が25,259円、宮城が22,874円、福島が20,907円で、秋田は「－」です。同じ品種でも、相対取引価格は産地の銘柄ごとに出ています。県産米の値を説明するときは、品種名だけでなく「岩手 ひとめぼれ」の行の値を使います。
数量の少ない銘柄もある
9月の数量は、山形のつや姫が109トン、福島のひとめぼれが130トン、宮城のササニシキが165トンで、100トンを少し上回るだけの銘柄もあります。順位は9月の1か月の値なので、数量と合わせて見ます。
盛岡市の店頭価格｜コシヒカリ以外の5kgは8月に3,731円
13か月の動き
総務省統計局の小売物価統計調査（動向編）は、都道府県庁所在市などの主要品目の小売価格を毎月公表しています。盛岡市の米（5kg袋）の値は次のとおりです（総務省統計局「小売物価統計調査（動向編）」ファイル一覧（e-Stat））。
| 調査月 | コシヒカリ | コシヒカリ以外 |
|---|---|---|
| 2025年8月 | 4,144円 | 3,857円 |
| 2025年9月 | 4,144円 | 4,019円 |
| 2025年10月 | 4,779円 | 4,967円 |
| 2025年11月 | 4,752円 | 4,832円 |
| 2025年12月 | 4,752円 | 4,886円 |
| 2026年1月 | 4,752円 | 4,724円 |
| 2026年2月 | 4,752円 | 4,616円 |
| 2026年3月 | 4,536円 | 4,454円 |
| 2026年4月 | 4,482円 | 4,400円 |
| 2026年5月 | 4,369円 | 4,346円 |
| 2026年6月 | 4,261円 | 4,211円 |
| 2026年7月 | 4,161円 | 4,001円 |
| 2026年8月 | 3,999円 | 3,731円 |
コシヒカリ以外は、この13か月のうち2025年10月の4,967円が最も高く、2026年8月の3,731円はそれより1,236円低い値です。前年同月の2025年8月（3,857円）と比べると126円（3.3％）低くなっています。コシヒカリは2025年10月の4,779円が最も高く、2026年8月は3,999円で、前年同月（4,144円）より145円（3.5％）低い値です。都市別の値は、2026年9月18日に公開された8月分が最新です。
調べている米
調べている米は、国内産・精米・単一原料米（産地、品種及び産年が同一のもの）の5kg袋入りで、「コシヒカリ」と「コシヒカリを除く」の2つに分けています（総務省統計局「小売物価統計調査 調査品目及び基本銘柄（2026年8月分）」）。産地は「国内産」で、岩手県産米に限った値ではありません。
全国のスーパーの平均
農林水産省がKSP-POSデータ（全国約1,000店舗のスーパー）でまとめた週ごとの平均価格は、2026年10月5日の週に5kgあたり2,837円（税込）でした。前の週より23円、前年同期（4,142円）より1,305円（31.5％）低い値です。農林水産省は、平均価格が令和8年1月以降は下落基調に転じ、令和8年9月7日の週に3,000円を下回ったとしています（農林水産省「スーパーでの販売数量・価格の推移（KSP-POSデータ全国、週次）」（令和8年10月16日公表））。
盛岡市の小売物価統計と全国のスーパーの平均は、調べ方も対象の店も違います。盛岡の値は盛岡の値どうし、全国の値は全国の値どうしで比べます。
県内の事業者の使い方｜仕入れ・値決め・家計
飲食店・旅館・給食の仕入れ
盛岡の定食店や沿岸の旅館、給食センターが新米の仕入れ値を卸と相談するときは、見積もりの横に、相対取引価格の前年同月比（岩手 ひとめぼれ68％、銀河のしずく68％）と公表日を書き添えます。相対取引価格は出荷業者と卸売業者などの間の値なので、見積もりの金額そのものとは比べず、前年からの動きを示す材料として使います。
メニューやお弁当の値段を見直すときは、盛岡市の店頭価格や全国のスーパーの平均のように、消費者が買う段階の数字を使います。お客さま向けの説明では、「盛岡市の米5kgの小売価格は2026年8月に3,731円（総務省 小売物価統計調査、コシヒカリ以外）」のように、出どころと月を必ず添えます。
直売・縁故米の値決め
相対取引価格は、1等米・玄米60kg・卸売業者などとの取引の値です。直売の値を決めるときは、自分の生産コストや周りの直売所の値札と並べる材料の1つにします。価格のお知らせ文の作り方は「岩手の米農家×AI｜新米の予約販売・直売準備の進め方【2026】」にまとめています。
銀河のしずくの作付は12月11日までに申請
令和9年産の銀河のしずくを作付けする場合は、作付経営体の登録の申請を、令和8年12月11日（金）17時00分までに各市町村の農政主務担当課へ出します。JAに出荷する場合は県内の各JAが取りまとめて一括で申請し、JAへの出荷以外の独自販売を予定する分は個別に申請します。対象は栽培適地で定める地区に作付けする農業者、法人及び生産者組織で、栽培適地内の水田で栽培し、銀河のしずくを販売することが基本的要件です。技術的要件は、農産物検査で一等米比率の過去2年間の平均が95％以上であることと、栽培マニュアルを守り品質目標の達成に取り組めることです。個別に申請する場合の書類は、作付経営体登録申請書・要件確認書（様式第1-1号）と販売計画書（様式第1-2号）で、法人と生産者組織は規約と構成員名簿も添えます。確認結果は令和9年1月中を目途に文書で通知されます（岩手県「令和9年産「銀河のしずく」作付経営体登録に係る募集要項」）。
家庭で値段を見るとき
家庭の買い物の目安には、盛岡市の小売物価統計（月ごと）と全国のスーパーの平均（週ごと）が使えます。相対取引価格の60kgの値は、店頭の値段の代わりにはなりません。家計の支出全体の見方は「盛岡市の家計調査2026｜7月の消費支出284,868円の内訳」にまとめています。
生成AIに任せる作業と任せない作業
農林水産省の表には、PDFのほかにExcelとCSVもあります（農林水産省「米の相対取引価格・数量、集荷・契約・販売状況、民間在庫の推移等」）。生成AIには、決まった表から行を抜き出す作業と、文の下書きだけを任せます。
任せてよい作業
- CSVから「岩手」と東北6県の行だけを抜き出して、価格の高い順に並べる作業
- 前年同月との差（円）と比（％）を出す計算式の下書き
- 仕入れ先への相談メールや、メニュー改定のお知らせ文の下書き
任せない作業
- 来月以降の価格の予想
- 表に無い数字（店頭価格の推計など）を作らせること
- 仕入れ先を変える、値段を決めるといった判断
プロンプトの例
次の値だけを使ってください。表に無い数字は作らないでください。
・岩手 ひとめぼれ：令和8年9月 25,259円、令和7年9月 37,048円
・岩手 銀河のしずく：令和8年9月 25,596円、令和7年9月 37,470円
（いずれも玄米60kg・税込。農林水産省の相対取引価格・速報値・2026年10月16日公表）
やること：
1. 銘柄ごとに、前年同月との差（円）と比（％、小数第1位）を表にする
2. 当店の仕入れ先に送る、新米の仕入れ値の相談メールの下書きを200字で作る
3. 相対取引価格は店頭の値段ではないことを1文で添える
価格の予想は書かないでください。
出す前に確かめる3点
- 「玄米60kg・税込」の値と、店頭の「5kg」の値を取り違えていないか
- 前年同月（令和7年9月）の値と、令和7年産の平均（出回りから令和8年9月まで）を取り違えていないか
- 速報値であることと、公表日を書いたか
毎月の数字の追い方
| 数字 | 出しているところ | 公表の頻度と最新の分 |
|---|---|---|
| 相対取引価格（銘柄別・玄米60kg） | 農林水産省「米の相対取引価格・数量、集荷・契約・販売状況、民間在庫の推移等」 | 毎月。令和8年9月分は2026年10月16日公表 |
| 店頭価格（盛岡市・5kg） | 総務省統計局「小売物価統計調査（動向編）」 | 毎月。都市別は2026年8月分（2026年9月18日公開）が最新 |
| スーパーの平均（全国・5kg） | 農林水産省「5.米の価格を知りたい」 | 毎週。10月5日の週の分は2026年10月16日公表 |
農林水産省は、スーパーの平均の資料を「毎週原則金曜日に更新予定」としています（農林水産省「5.米の価格を知りたい」）。相対取引価格は月ごとの値、スーパーの平均は週ごとの値なので、同じ表に並べるときは期間を列に書きます。小売物価統計の毎月の結果の一覧は、総務省統計局「小売物価統計調査（動向編） 調査結果」から開けます。
よくある質問
Q. 岩手の新米は去年より安くなりましたか。
A. 相対取引価格では、岩手県産ひとめぼれの2026年9月の値は玄米60kgあたり25,259円で、前年同月の37,048円の68％です。店頭では、盛岡市のコシヒカリ以外の5kgが2026年8月に3,731円で、前年同月の3,857円より126円低い値です。この店頭の値は国内産の米の値で、岩手県産米に限った値ではありません。
Q. 相対取引価格の60kgの値を12で割れば、店頭の5kgの値段になりますか。
A. なりません。相対取引価格は出荷業者と卸売業者などの間の玄米の取引の値で、店頭で売られる精米の値段とは取引の段階も中身も違います。店頭の値段は、小売物価統計やスーパーの平均で見ます。
Q. ひとめぼれと銀河のしずくでは、どちらが高いですか。
A. 2026年9月の相対取引価格では、銀河のしずくが25,596円、ひとめぼれが25,259円で、銀河のしずくが337円高い値です。どちらも前年同月の68％です。
Q. 岩手のあきたこまちの価格が「－」なのはなぜですか。
A. 農林水産省の表の注は、「－」を、その月の相対取引契約がなかったものか、相対取引数量が100トン未満で価格を公表しないものとしています。
Q. 全国のスーパーの米の平均価格はいくらですか。
A. 農林水産省がKSP-POSデータでまとめた2026年10月5日の週の平均は、5kgあたり2,837円（税込）です。前年同期の4,142円より1,305円低い値です。
Q. この先、米の値段は下がりますか。
A. この記事で使った農林水産省と総務省統計局の公表資料は、公表済みの月・週の値をまとめたものです。相対取引価格は毎月、スーパーの平均は毎週公表されるので、公表日ごとに確かめます。
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参考・出典
- 農林水産省「令和8年産米の相対取引価格・数量について（令和8年9月）」（2026年10月16日）
- 農林水産省「令和8年産米の相対取引価格・数量（令和8年9月）（速報）」（2026年10月16日）
- 農林水産省「米の相対取引価格・数量、集荷・契約・販売状況、民間在庫の推移等」
- 農林水産省「5.米の価格を知りたい」
- 農林水産省「スーパーでの販売数量・価格の推移（KSP-POSデータ全国、週次）」（令和8年10月16日公表）
- 総務省統計局「小売物価統計調査（動向編）主要品目の都市別小売価格【2026年8月】」（e-Stat・2026年9月18日公開）
- 総務省統計局「小売物価統計調査（動向編）」ファイル一覧（e-Stat・2025年8月〜2026年8月の各月）
- 総務省統計局「小売物価統計調査（動向編） 調査結果」
- 総務省統計局「小売物価統計調査 調査品目及び基本銘柄（2026年8月分）」
- 岩手県農林水産部 農産園芸課「「銀河のしずく」の生産・販売に関する留意事項」
- 岩手県「令和9年産「銀河のしずく」作付経営体登録に係る募集要項」
- 岩手県「「銀河のしずく」作付経営体の募集」
