大槌町の水産養殖・加工事業者向けAI活用実践ガイド2026年版

大槌町の水産養殖・水産加工事業者がAIを使えば、養殖作業日誌の記録、新巻鮭や岩手大槌サーモンの商品説明文づくり、観光客やふるさと納税の問い合わせ対応という日常の負担をまとめて軽くできます。新しいシステムを導入しなくても、スマートフォンとChatGPT・Claude・Copilotといった無料から低コストで使えるAIツールだけで今日から始められます。この記事では、新巻鮭発祥の地であり、ワカメ・ホタテ・カキの養殖や岩手大槌サーモンのブランド化に取り組む大槌の現場に即した具体的な使い方を、手順とプロンプト例で解説します。

この記事の要点

• 大槌町の地理（リアス式海岸の三陸地域で、ウニ・鮭・山菜など海と山の幸が揃う）と、新巻鮭発祥の地という歴史的背景を踏まえ、AIが使える場面を整理します
• 新巻鮭の通販説明・岩手大槌サーモンのブランド紹介・ワカメやホタテのふるさと納税返礼品紹介など、大槌固有の素材をそのままAIに入力して文章を生成する手順を示します
• 新おおつち漁業協同組合が手がけるワカメ・コンブ・ホタテ・カキ・ホヤの養殖や採介藻漁の現場で使える、作業記録の整え方を解説します
• AIに入力してはいけない情報と、生食可否・消費期限・栄養表示など食品表示の最終確認を人間が必ず行う重要性を明記します
• 中小企業向けのデジタル化・AI導入補助金の活用ポイントも案内します（金額や要件は最新の公募要領で必ず確認してください）

この記事の対象読者

大槌町内でワカメ・コンブ・ホタテ・カキ・ホヤを養殖する漁業者、アワビ・ウニなどの採介藻漁を行う事業者、新巻鮭をはじめとする水産加工・冷凍冷蔵の事業者、岩手大槌サーモンなどご当地サーモンの養殖に取り組む方、直売所や飲食・観光に携わる事業者、ECやふるさと納税で魚介を販売する事業者、新おおつち漁業協同組合の関係者、大槌町役場の産業振興担当者を想定しています。パソコンやスマートフォンの基本操作ができれば、AIの事前知識は不要です。

この記事を読み終えてできること

• 今日からスマートフォンだけで「大槌産の新巻鮭・カキ・ホタテの商品説明文」をAIに作らせられるようになります
• 養殖作業日誌や水揚げ記録の入力時間を短縮する具体的なプロンプト（入力文）を使えるようになります
• 岩手大槌サーモンのブランド紹介や、ふるさと納税返礼品の紹介文の下書きをAIで作り、人が確認して掲載できるようになります
• 観光客やECの英語問い合わせに対する下訳をAIで作り、確認してから返信できるようになります
• 旬の出荷案内などのSNS投稿文を5分以内に作れるようになります
• 食品表示やアレルギーなど「AIに任せてはいけない範囲」を理解して、安全に運用できるようになります

大槌町の水産業とAI活用の接点

大槌町は岩手県南部、リアス式海岸が続く三陸地域に位置し、人口は10,361人（令和7年4月末現在）です。夏はウニ、秋は鮭、春は山菜と、海と山の幸が一年を通じて揃う土地で、赤浜に浮かぶ蓬莱島（通称ひょうたん島）は町のシンボルになっています。新巻鮭づくりは江戸時代から続く風習で、かつて一帯を治めた大槌氏が新巻鮭を江戸に送って莫大な財を成したと伝わり、大槌は新巻鮭発祥の地とされています。こうした物語性こそ、AIで商品説明やブランド紹介を作るときの強い素材になります。

大槌町は東日本大震災で甚大な被害を受けましたが、新おおつち漁業協同組合ではワカメ・コンブ・ホタテ・カキ・ホヤの養殖やアワビ・ウニなどの採介藻漁が行われています。被災した養殖施設は国の補助事業で整備が進み、震災前のおよそ6〜7割まで復旧して、ワカメ・ホタテ・カキなどが出荷されています。さらに、岩手大槌サーモンなどご当地サーモンの養殖の取り組みも進んでいます。

こうした養殖・加工・販売の現場には、毎日の作業記録、商品の説明文、観光客や購入者への案内文といった「文章を書く仕事」が数多くあります。AIが得意なのは、まさにこの文章まわりの下書きづくりです。漁や加工そのものをAIが代わりにやるわけではなく、人が現場で得た情報を整え、伝わる文章に変える作業を手伝う道具として使うのが、無理なく成果が出る入口です。

大槌の水産物は、ワカメ・ウニ・アワビ・新巻鮭・岩手大槌サーモン、さらには鹿肉（ジビエ）まで、海と山の幅広い特産品が揃っているのも特徴です。品目が多いほど、商品説明やふるさと納税の紹介文を書く手間も増えますが、AIを使えば一つひとつの素材メモから紹介文を量産できます。販路がECやふるさと納税に広がるほど、こうした文章づくりを効率化できる効果は大きくなります。まずは作業記録や商品説明など、身近で失敗してもやり直せる仕事から始めて、徐々に活用の幅を広げていくのが現実的です。

新巻鮭・加工品のEC商品説明をAIで作る手順

新巻鮭や塩蔵わかめ、ホタテといった加工品を通販やECで売るとき、商品ページの説明文づくりは時間がかかります。大槌が新巻鮭発祥の地であるという背景や、味の特徴をメモにして渡せば、AIが読みやすい説明文の下書きを作ってくれます。最後に表示まわりを人が確認すれば、毎回ゼロから書く負担がなくなります。

大槌の新巻鮭には、江戸時代から続く荒巻鮭づくりの風習や、大槌氏が新巻鮭を江戸に送って財を成したという発祥の物語があります。こうした歴史は、ほかの産地の鮭にはない大槌だけの強みです。AIに説明文を作らせるときも、この物語を一言メモに加えておくと、ただの「鮭」ではなく「新巻鮭発祥の地の一品」として伝わる文章になります。ただし、史実として伝えられている範囲を超えて誇張しないよう、出来上がった文章は必ず人が読み返してください。

1. 売りたい商品の特徴を箇条書きでメモする（「商品名 大槌の新巻鮭、産地 岩手県大槌町、特徴 江戸時代から続く荒巻鮭の製法、冷塩で熟成、内容量と価格、配送方法」など）
2. その箇条書きを、ChatGPTやClaudeの入力欄にそのまま貼り付ける
3. 「以下の情報をもとに、通販サイト向けの商品説明文を作ってください。事実と数値は変えず、書いていないことは付け足さないでください。」とプロンプトを追加する
4. AIが作った文章を読み、産地・製法・内容量・価格が正確か、誇張がないかを目で確認する
5. 生食可否・消費期限・保存方法・アレルギー表示など食品表示にかかわる箇所は、必ず人が事実を確認して書き直す（この部分はAIの文章をそのまま使わない）
6. 問題なければECサイトの商品ページにコピーして掲載する

岩手大槌サーモン・ご当地ブランドの紹介文をAIで作る手順

岩手大槌サーモンのようなご当地サーモンは、味や育て方のこだわりを伝えることがブランド価値につながります。養殖の特徴や大槌の環境をメモにして渡せば、AIがパンフレットやウェブ用の紹介文の下書きを作ってくれます。語り口のトーンも指定できるので、媒体に合わせて調整しやすくなります。

1. 伝えたいこだわりを箇条書きにする（「品種 ご当地サーモン、育てる場所 大槌の海、こだわり 三陸の冷たくきれいな海で育てる、想定する読み手 都市部の飲食店や個人のお客様」など）
2. その箇条書きを、ChatGPTやClaudeの入力欄に貼り付ける
3. 「以下の情報をもとに、ご当地サーモンのブランド紹介文を300文字程度で作ってください。落ち着いた信頼感のあるトーンで、事実だけを使ってください。」とプロンプトを追加する
4. AIが作った文章を読み、産地・育て方の説明が正確で、根拠のない健康効果や数値が混ざっていないかを確認する
5. トーンを変えたいときは「もっと親しみやすく」「もっと高級感のある言葉で」と追加で指示して作り直す
6. 確認できた文章をパンフレットやウェブサイト、ふるさと納税のページに使う

ふるさと納税返礼品の紹介文をAIで作る手順

ワカメ・ホタテ・ウニ・アワビ・新巻鮭などをふるさと納税の返礼品として出すとき、寄付者に魅力が伝わる紹介文が必要です。返礼品の内容と季節感をメモにして渡せば、AIが寄付ページ向けの紹介文の下書きを作ってくれます。複数の返礼品があっても、同じ手順で量産できます。

1. 返礼品の情報を箇条書きにする（「返礼品 大槌産塩蔵わかめ、内容量と寄付金額、旬や食べ方の提案、震災から復旧した養殖の取り組みで育てた点」など）
2. その箇条書きを、ChatGPTやClaudeの入力欄に貼り付ける
3. 「以下の情報をもとに、ふるさと納税の返礼品紹介文を作ってください。事実だけを使い、寄付者に産地の魅力が伝わる文章にしてください。」とプロンプトを追加する
4. AIが作った文章を読み、内容量・寄付金額・産地が正確かを確認する
5. 消費期限・保存方法・生食可否などの食品表示は、必ず人が事実を確認して書き直す
6. 確認できた文章をふるさと納税のポータルサイトの返礼品ページに掲載する

水揚げ・養殖作業の記録をAIで整える手順

ワカメ・ホタテ・カキの養殖や採介藻漁では、その日の作業内容・水温・潮の状態・水揚量などを記録します。手書きや箇条書きのメモをそのままAIに渡せば、整った作業日誌の文章に変換できます。記録の負担を減らせば、後で見返したときの管理や、補助事業の報告にも役立ちます。

1. 作業後の気づきを、スマートフォンのメモアプリに箇条書きで入力する（「大槌湾内 カキ筏 間引き作業 水温やや低め 本日水揚げ 大体○○かご 天気晴れ 波静か」など）
2. その箇条書きを、ChatGPTやClaudeの入力欄にそのまま貼り付ける
3. 「以下の箇条書きを養殖作業日誌の形式で整理してください。数値は変えないでください。日付は○○年○月○日。」とプロンプトを追加する
4. AIが整えた文章を確認し、数値・地名・品種名（ワカメ・ホタテ・カキ等）が正確かを目で確かめる
5. 音声メモを使う場合は、スマートフォンのメモアプリのマイク機能などで文字起こししてから貼り付ける
6. 問題なければWordやGoogleドキュメントにコピーして保存する

観光客・ふるさと納税向けの紹介文と多言語案内をAIで下訳する手順

直売所や飲食、観光の場面では、英語など外国語の案内が必要になることがあります。AIは下訳を素早く作れますが、産地名や食べ方の表現が正しいとは限りません。日本語の案内を作ったうえで、英訳は人が確認してから掲示するのが安全です。

1. 掲示したい内容を日本語で短くまとめる（「大槌のウニ丼の案内」「カキの食べ方の説明」など）
2. その日本語を、ChatGPTやClaudeの入力欄に貼り付ける
3. 「次の日本語を、英語に翻訳してください。固有名詞（大槌、ウニ、わかめ等）はそのままローマ字でも併記してください。」とプロンプトを追加する
4. AIが作った英訳を読み、店名・地名・価格・食べ方の説明が正しいかを確認する。英語が読める人に最終チェックを頼めるとより安全
5. 生食できるかどうか、アレルギーに関わる表現など、安全に直結する案内は必ず人が事実を確認する
6. 確認できた案内文を、紙のメニューやふるさと納税のページ、観光案内に掲示する

旬の出荷案内をSNSで発信する手順

ウニ・鮭・ワカメなど旬の出荷情報をSNSで発信すると、直売やECの後押しになります。出荷した内容と一言の感想をメモして渡せば、AIが投稿文の下書きを作ってくれます。発信に時間をかけずに、こまめな情報発信を続けられます。

1. 発信したい内容を箇条書きにする（「本日 大槌の朝採れウニを出荷、夏の旬、直売所とECで販売中、数量限定」など）
2. その箇条書きを、ChatGPTやClaudeの入力欄に貼り付ける
3. 「以下の内容をもとに、SNS用の短い投稿文を作ってください。事実だけを使い、親しみやすいトーンで、100文字程度にしてください。」とプロンプトを追加する
4. AIが作った投稿文を読み、品名・販売場所・数量の表現が正確かを確認する
5. 必要なら「ハッシュタグを3つ付けて」と追加で指示する
6. 確認できた文章を、写真を添えてSNSに投稿する

すぐ使えるプロンプト例

ここまでの手順で紹介した使い方を、そのままコピーして貼り付けられるプロンプト（入力文）の形にまとめました。○○の部分を自社の情報に置き換えて使ってください。出来上がった文章は必ず人が読み返し、食品表示にかかわる箇所は事実を確認してから掲載してください。

プロンプト例1：新巻鮭の通販説明文

以下の情報をもとに、通販サイト向けの商品説明文を300文字程度で作ってください。事実と数値は変えず、書いていないことは付け足さないでください。
・商品名：大槌の新巻鮭
・産地：岩手県大槌町
・背景：大槌は新巻鮭発祥の地とされ、江戸時代から続く荒巻鮭づくりの製法を受け継いでいます
・特徴：○○（味・塩加減・熟成など、自分で確認した特徴を記入）
・内容量と価格：○○
・配送方法：○○

プロンプト例2：岩手大槌サーモンのブランド紹介

以下の情報をもとに、ご当地サーモンのブランド紹介文を300文字程度で作ってください。落ち着いた信頼感のあるトーンで、事実だけを使い、根拠のない健康効果や数値は入れないでください。
・商品名：岩手大槌サーモン
・育てる場所：岩手県大槌町の海
・こだわり：○○（育て方や環境など、自分で確認した内容を記入）
・想定する読み手：都市部の飲食店や個人のお客様

プロンプト例3：ワカメ・ホタテのふるさと納税返礼品紹介

以下の情報をもとに、ふるさと納税の返礼品紹介文を作ってください。事実だけを使い、寄付者に産地の魅力が伝わる文章にしてください。消費期限や保存方法など食品表示にかかわる記載は付け足さないでください。
・返礼品：○○（大槌産塩蔵わかめ、ホタテなど）
・内容量と寄付金額：○○
・旬や食べ方の提案：○○
・背景：新おおつち漁業協同組合が手がける養殖の取り組みで育てた水産物です

プロンプト例4：養殖作業日誌の整理

以下の箇条書きをもとに、養殖作業日誌の形式で日本語の短い段落を作ってください。数値は変えないでください。日付は2026年6月2日。
・大槌湾内 カキ筏 間引き作業
・水温やや低め
・本日水揚げ 大体○○かご
・天気：晴れ 波：静か

プロンプト例5：旬の出荷案内のSNS発信

以下の内容をもとに、SNS用の短い投稿文を作ってください。事実だけを使い、親しみやすいトーンで、100文字程度にしてください。
・本日：大槌の朝採れウニを出荷しました
・季節：夏の旬
・販売場所：直売所とECで販売中
・補足：数量限定

プロンプト例6：観光・問い合わせの英語下訳

次の日本語を、英語に翻訳してください。固有名詞（大槌、ウニ、わかめ等）はそのままローマ字でも併記してください。生食できるかどうかなど安全に関わる表現は、訳した後に必ず日本語側の事実を確認したうえで使います。
・○○（掲示したい日本語の案内文をここに貼り付け）

よくある失敗パターン

AIは便利な道具ですが、使い方を誤ると信用やお金にかかわる問題につながります。特に水産物は、生で食べられるかどうかや鮮度の表現が、お客様の健康や信頼に直結します。大槌の水産事業者が特に注意したい失敗を整理します。

• お客様や取引先の個人情報・取引情報を入力してしまう：寄付者の氏名や住所、取引先の価格条件などをそのままAIに貼り付けるのは避けてください。一般的なAIツールでは、入力した内容がどう扱われるかを完全に管理できません。実名や具体的な取引条件は伏せて入力します。
• AIが出した産地・鮮度・生食可否・栄養の表示をそのまま使う：AIは「それらしい」表現を作りますが、事実に基づいているとは限りません。生食できるかどうか、消費期限、アレルギー、栄養に関する表示は食品表示や衛生のルールに直結します。これらは人間が最終確認するのが鉄則で、AIの文章をそのまま掲載してはいけません。
• 水揚量や出荷時期の数値を裏取りせずに使う：AIに記録を整えさせると、もっともらしい数値を補ってしまうことがあります。数量・時期・価格は必ず元のメモや実績と突き合わせて確認してください。
• AIが作った英訳を確認せずに掲示する：外国語の案内は、産地名や食べ方の表現が不自然になったり、意味がずれたりすることがあります。掲示や配布の前に、読める人のチェックを通してください。

中小企業が使えるAI導入補助金（2026年版）

大槌町の水産・加工・販売の事業者がAI活用やデジタル化を進めるとき、中小企業向けの補助金が後押しになる場合があります。ただし、補助金は対象経費・補助率・上限額・募集時期が制度や年度によって変わり、公募のたびに要件が更新されます。金額や条件をこの記事で断定することはせず、申請を検討する際は必ず最新の公募要領を確認してください。

制度の全体像や使えるツールを調べる入口としては、中小機構が運営する「中小企業向けデジタル化支援ポータル」が役立ちます。AI導入を補助金と組み合わせて進めたい場合は、自社の状況に合うかどうかを早めに専門家へ相談すると、申請のタイミングを逃しにくくなります。

まとめ：大槌の現場からAIを使い始めるための3ステップ

最後に、今日から無理なく始めるための順番を整理します。

1. 身近な文章づくりから試す：まずは新巻鮭やカキ・ホタテの商品説明、SNSの出荷案内など、失敗してもやり直せる作業でAIに下書きを作らせてみる。スマートフォンとChatGPT・Claudeがあれば費用はほぼかかりません。
2. 確認のルールを決める：食品表示・産地・数値・外国語の案内は必ず人が確認する、という社内ルールを先に決めておく。AIの文章をそのまま使わない範囲をはっきりさせることが、安全に続けるコツです。
3. 定着と補助金を専門家と相談する：使い方が見えてきたら、スタッフへの研修や補助金の活用を検討する。自社だけで悩まず、地方の中小企業・水産業者への支援実績がある相手に相談すると進めやすくなります。

Uravationへの相談

AIの使い方を社内でどう定着させるか、スタッフへの研修をどう設計するか、補助金申請との組み合わせはどうすればいいかなど、実務に踏み込んだ疑問は株式会社Uravationにご相談ください。岩手を含む地方の中小企業・農林水産業者への生成AI研修・導入支援の実績があります。
→ Uravation お問い合わせページ
→ 岩手県の事業者向け AI活用支援のご案内

参考・出典

• 大槌町公式サイト（岩手県大槌町）
• 新おおつち漁業協同組合
• 中小企業向けデジタル化支援ポータル（中小機構）

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